Barankad

Kui nägin viimase Oma Maitse kaanepilti, teadsin kohe, et baranaksid pean ma tegema!
Barankad tulid päris head :) Mulle meeldiks natuke magusamad.

4,5 dl nisujahu
1 muna
1 dl vett
noaotsatäis soola
3-4 sl suhkrut
2 liitrit vett
mooniseemneid

Sega jahu muna, vee ja soolaga. Tainas peab olema üsna paks. Kui tundub siiski liiga tihke, lisa vett. Lase taignal kaetuna vähemalt pool tundi "puhata".
Lõika taignast väikesed tükid, rulli need 5 mm paksusteks ribadeks ning keera ovaalseteks rõngasteks.
kuumuta potis vesi ja suhkur. Keeda taignarõngaid paar minutit. Tõsta keedetud barankad ahjuplaadile. Soovi korral keera barankade pealmine külg enne mooniseemnestest läbi. Küpseta 180-200 kraadises ahjus, kuni barankad on kuldpruunid.

Head krõbistamist!

Piparkoogimaja

Kõigepealt teen sügava kummarduse neile, kes viitsivad igal aastal piparkoogimaja tegemise ette võtta. Ja kellel need majad nii suurepärased välja näevad.
Piparkoogimaja ehitamine on üks närvesööv töö :) Eriti kui on palju "abilisi" :)
Meie esimene maja näeb välja selline:

Tegin piparkoogitaigna Nami-namist leitud Jõulupiparkookide retsepti järgi.

Glasuuri tegin nii nagu minu vanaema teeb. Ühe munavalge kohta üks klaas tuhksuhkrut. Vahustan munavalge ilma suhkruta ja siis segan suhkru sisse. Värvisin seekord toiduvärvidega.

Äkki järgmine maja näeb parem välja :)

Moosiga purukook

Eile oli vaja kiiresti teha üks kook. Valisin Moosiga purukoogi raamatust Vanaemade kokaraamat.


4 kl (või rohkem) jahu 250 g margariini või võid
2,5 spl piima või koort
2.5 sl suhkrut
0.5tl soodat
0.5 tl 30% äädikat
näpuotsatäis soola
Vahele:
1 suur purk isetehtud pohlamoosi

Hakkida rasvaine, suhkur ja sool läbi. Lisada sooda ja äädikaga segatud jahu ning piim või koor, segada ühtlaseks purutainaks. Pudistada pool sellest võiga määritud ahjuplaadile, panna peale moos ja teine pool tainast. Küpsetada 200 kraadises ahjus 35-40 minutit.